Un relevamiento nacional ubicó a San Juan en la mitad inferior del ranking, con una compra mensual de alimentos y bebidas de $930.784. La diferencia entre la canasta más cara y la más económica del país alcanzó casi $134.000.

El costo de una compra mensual de alimentos y bebidas mostró importantes diferencias entre las distintas provincias argentinas al cierre de agosto. De acuerdo con un relevamiento realizado por la consultora Analytica, San Juan registró un valor de $930.784, ubicándose en el tramo medio-bajo del ranking nacional.

El estudio, denominado “Changuito Federal”, toma como referencia una selección de productos de supermercado que busca representar el consumo habitual de una familia integrada por dos adultos y dos menores. Para realizar la comparación, se consideran los mismos productos, marcas y cantidades en todas las jurisdicciones.

La provincia con el changuito más caro fue Santa Cruz, donde completar esa compra demandó $1.044.640. Le siguieron Chubut, con $1.030.321; Río Negro, con $1.006.832; y Tierra del Fuego, con $1.002.496. De esta manera, cuatro provincias patagónicas superaron la barrera del millón de pesos.

Neuquén quedó apenas por debajo, con $999.797, mientras que luego aparecieron La Pampa, Jujuy, Misiones, el interior de Buenos Aires y Santa Fe.

En el caso de San Juan, el monto de $930.784 la ubicó por debajo de provincias como Córdoba, Salta y la Ciudad de Buenos Aires, pero por encima de Santiago del Estero, Corrientes, Tucumán, Catamarca, Entre Ríos, San Luis, Mendoza y La Rioja.

Precisamente, La Rioja presentó el changuito más económico del país, con un costo de $910.748. La diferencia frente a Santa Cruz, que encabezó el ranking, fue de $133.892 para adquirir exactamente los mismos productos.

Qué pasó con los precios durante agosto

El valor final de la canasta no estuvo necesariamente relacionado con el porcentaje de aumento registrado durante el mes. Chubut tuvo la mayor variación, con un incremento del 4,8%, seguido por Mendoza, con 3,9%, y La Rioja, con 3,7%.

San Juan, en tanto, mostró una suba del 1,9% durante agosto, una variación que también se registró en Corrientes y en el resto de la provincia de Buenos Aires.

Entre los productos que más presionaron sobre el precio de la canasta apareció la cebolla, cuyo valor aumentó entre un 10% y un 40% según la provincia. También se destacó el aceite de girasol, con incrementos de entre 2% y 4% en la mayoría de los distritos.

Los fideos fueron otro de los productos que tuvieron fuertes movimientos. Mientras en la mayoría de las provincias las subas se ubicaron entre el 4% y el 7%, San Juan registró un incremento del 9,6% en este producto durante agosto.

El impacto sobre los ingresos

El relevamiento también analizó cuánto representa el costo de la compra mensual en relación con los salarios. Según Analytica, las provincias patagónicas, pese a presentar los changuitos más caros, también cuentan con remuneraciones promedio más elevadas, lo que permite compensar parcialmente el mayor costo de vida.

Sin embargo, al comparar el valor de la canasta con los ingresos de trabajadores del comercio minorista, la incidencia del gasto se vuelve más significativa en varias provincias.

El análisis mostró que en algunas jurisdicciones el changuito mensual representa más del 40% de dos salarios correspondientes al sector comercial. Santiago del Estero encabezó esa comparación, con un 42,4%, seguida por Formosa, Chaco, Salta, Jujuy y Misiones.

Así, el relevamiento refleja que el precio de llenar el changuito no depende únicamente del valor nominal de los productos, sino también de la relación entre el costo de vida y los ingresos de cada región.