El departamento lanzó la Fiesta del Pan y la Semita y una nueva edición del Carneo Español. El gran desafío será elaborar una semita récord con destino al Guinness World Records.

Rawson presentó dos de los eventos gastronómicos y culturales más importantes de su calendario invernal y redobló la apuesta para este año: buscará elaborar la Semita Más Grande del Mundo, una iniciativa que pretende instalar a uno de los productos más emblemáticos de San Juan en el escenario internacional.

La propuesta fue anunciada junto a la 3° Fiesta del Pan y la Semita y una nueva edición de la Fiesta Provincial del Carneo Español 2026, que tendrán como sede el Predio Gaucho José Dolores, en Médano de Oro.

La primera celebración se realizará el 5 de julio, de 10 a 18 horas, con entrada libre y gratuita. Durante la jornada habrá espectáculos artísticos, academias de danza, patio gastronómico, artesanos, emprendedores y el tradicional Concurso Provincial del Pan y la Semita, que premiará a los mejores elaboradores de ambas especialidades.

Sin embargo, el gran atractivo de esta edición será la elaboración de la Semita Más Grande del Mundo, una producción inédita encabezada por el chef Mauricio Tereszco y la Academia Culinaria Grand Chef.

Para concretar el desafío se utilizarán 400 kilos de harina, 250 litros de agua, 70 kilos de chicharrones y 3.000 kilos de leña, en una preparación que buscará alcanzar los estándares necesarios para aspirar a una certificación internacional.

La iniciativa tendrá además un fuerte componente solidario. Parte de la producción será distribuida entre instituciones, comedores y merenderos, ampliando el impacto social del evento.

Bajo el lema “No es solo una semita, es San Juan entero amasando su historia”, la organización espera una convocatoria masiva de familias, turistas y amantes de la gastronomía regional.

Una semana después, el 11 y 12 de julio, el mismo predio será escenario de la Fiesta Provincial del Carneo Español, una celebración que rescata las tradiciones productivas y culturales vinculadas a la elaboración artesanal de productos porcinos.

La fiesta reunirá a productores, emprendedores, artesanos y artistas locales, consolidando un espacio que combina identidad cultural, turismo y promoción de las economías regionales.

Como antesala, el municipio realizará el 24 de junio una Jornada Técnica Porcina destinada a productores del sector. La capacitación abordará temas vinculados a bienestar animal, genética, bioseguridad, rendimiento cárnico, bromatología y comercialización.

Con estas dos propuestas, Rawson busca fortalecer el turismo interno, promover la producción local y posicionar a Médano de Oro como uno de los principales polos gastronómicos y culturales de San Juan. El intento de alcanzar un récord mundial con la semita aparece como el gran desafío de una edición que aspira a trascender las fronteras provinciales.