El municipio difundió valores de referencia semanales con amplias brechas según producto; frutas, verduras y carnes muestran dispersión en un contexto de presión inflacionaria.
La Municipalidad de San Juan publicó los precios de referencia del Mercado de Abasto y la Feria, con el objetivo de orientar a comerciantes y consumidores en una semana marcada por la variabilidad de costos. Los valores reflejan fuertes diferencias según producto y calidad, consolidando al predio como termómetro del consumo local.
En verduras, los precios más accesibles se observan en productos básicos como papa ($800–$1000) y cebolla ($800–$1000), mientras que otros presentan mayor dispersión, como el tomate platense ($700–$2000). Entre los más elevados figuran el morrón ($4000–$5000) y la palta ($4000–$10.000), con picos que evidencian tensiones de oferta.
En frutas, los valores se mantienen relativamente estables en productos de alta rotación como banana y manzana ($2500), aunque aparecen extremos en artículos estacionales o importados: frutilla ($12.000–$15.000) y cereza ($12.000–$13.000). En contraste, el limón ($200–$400) y la sandía ($500–$600) se posicionan como opciones económicas.
El rubro carnes continúa mostrando niveles elevados, con cortes tradicionales como asado ($14.000–$17.000) y peceto ($18.000–$19.000). Las alternativas más accesibles se concentran en el pollo, con valores de $3500 a $4000, y productos derivados como huevos (cartón x30: $5000–$6500).
El informe oficial no solo cumple una función informativa, sino que se inscribe en una estrategia de transparencia de precios en un escenario económico complejo, donde la inflación impacta de forma directa en la canasta básica. La dispersión detectada refuerza la necesidad de comparar y planificar compras.
Con estos valores, el Mercado de Abasto se consolida como referencia para el consumo mayorista y minorista en la provincia. La evolución de los precios en las próximas semanas será clave para medir la estabilidad del abastecimiento y el poder de compra de los hogares.
