La capacitación obligatoria ahora podrá realizarse de forma virtual, con acceso flexible y evaluación final supervisada.

El Ministerio de Salud de San Juan habilitó la modalidad online para el curso de manipulación de alimentos, una certificación obligatoria para trabajadores del sector gastronómico y mayores de 18 años.

La nueva herramienta permite a los usuarios inscribirse las 24 horas, completar la formación a su propio ritmo y organizar sus tiempos, en un contexto donde la digitalización de servicios públicos busca ampliar el acceso y reducir barreras administrativas.

El curso está estructurado en cinco módulos con contenido audiovisual. Cada etapa incluye evaluaciones parciales obligatorias, y una vez aprobadas, los participantes acceden a un examen final integrador que se realiza de manera virtual mediante la plataforma Zoom.

Para garantizar la transparencia, el examen exige condiciones técnicas específicas: uso de cámara web activa durante toda la evaluación o, en el caso de dispositivos móviles, la utilización de dos equipos simultáneos. También se contempla la opción presencial para quienes no cuenten con los recursos tecnológicos.

Desde la cartera sanitaria destacaron que la iniciativa apunta a fortalecer la seguridad alimentaria y promover prácticas responsables en la manipulación de alimentos, un aspecto clave para la prevención de enfermedades.

La implementación del formato virtual marca un avance en la modernización del sistema de capacitación sanitaria, con impacto directo en emprendedores y trabajadores, y plantea el desafío de sostener estándares de control en entornos digitales.