La Fiesta del Pan y la Semita tendrá este domingo su principal atractivo con el desafío de elaborar la semita más grande del mundo, una iniciativa que apunta a obtener un Récord Guinness y potenciar la identidad gastronómica de San Juan.
San Juan se prepara para vivir uno de los desafíos gastronómicos más ambiciosos de los últimos años. En el marco de la 3ª Fiesta del Pan y la Semita, que se realizará este domingo 5 de julio en el Predio Gaucho José Dolores, en Rawson, se intentará elaborar la semita más grande del mundo, con el objetivo de inscribir el logro en los Récords Guinness.
El proyecto nació como una propuesta de la carrera de Panadería y Facturería de GrandChef Academia Culinaria, pero rápidamente sumó el acompañamiento del Municipio de Rawson, panaderos, cocineros, emprendedores y vecinos. Más allá del récord, la iniciativa busca revalorizar uno de los productos más representativos de la gastronomía sanjuanina y consolidarlo como un atractivo turístico y cultural.
Para concretar el desafío se utilizarán alrededor de 500 kilos de harina, 250 litros de agua, 70 kilos de chicharrones, más de 60 kilos de grasa vacuna, 8 kilos de sal, 6 kilos de azúcar, 6 kilos de levadura y más de 4.000 kilos de leña. El producto final tendrá un diámetro aproximado de 8 metros, ocupará cerca de 50 metros cuadrados y será cocinado en una estructura especialmente diseñada para la ocasión.
La jornada será con entrada libre y gratuita e incluirá espectáculos artísticos, patio gastronómico, feria de emprendedores y el Concurso Provincial de la Mejor Semita y el Mejor Pan Casero, cuyas elaboraciones se realizarán en vivo frente a un jurado especializado.
Un festival con historia
La Fiesta de la Semita no es un evento nuevo. Sus antecedentes se remontan a 2018, cuando comenzó a desarrollarse con el objetivo de poner en valor un producto tradicional de la panificación sanjuanina y fortalecer la identidad cultural de la provincia. Con el paso de los años, la celebración incorporó concursos, actividades gastronómicas y propuestas artísticas hasta convertirse en un encuentro de alcance provincial.
En esta edición, el intento por obtener un Récord Guinness representa un salto de escala para el festival, que busca proyectar a San Juan a nivel nacional e internacional a través de uno de sus productos más emblemáticos.
Si el desafío se concreta con éxito, la provincia no solo sumará un nuevo atractivo turístico, sino que también reforzará el posicionamiento de la semita como un símbolo de la identidad sanjuanina y del trabajo de cientos de panaderos y productores locales.
