Lanzaron el concurso provincial que premia la calidad y tradición de uno de los productos emblemáticos de San Juan.

San Juan puso en marcha la VIII edición del Concurso de Dulce de Membrillo Rubio, una iniciativa que busca destacar la calidad de uno de los productos más representativos de la agroindustria local. La convocatoria se realiza en el marco de las 10° Jornadas del Membrillo del Sol y está dirigida a productores, instituciones y elaboradores artesanales.

El certamen, impulsado por el Ministerio de Producción, apunta a visibilizar la producción local y premiar el mejor dulce elaborado durante la campaña 2025. La recepción de muestras se realizará entre el 22 de mayo y el 6 de junio, en el Centro Cívico, con requisitos técnicos específicos para garantizar la evaluación.

Cada participante deberá presentar dos panes de dulce por muestra, con un peso de entre 500 gramos y 1 kilo, pertenecientes al mismo lote. El concurso contempla cuatro categorías: empresas, instituciones educativas (en dos niveles) y producción casera familiar.

Las muestras serán evaluadas por un jurado especializado del panel de cata vinculado a la Universidad Católica de Cuyo, que analizará aspectos como calidad, textura, sabor y presentación, para definir a los ganadores en cada categoría.

El dulce de membrillo rubio es un producto con más de un siglo de tradición en la provincia y forma parte de la identidad productiva sanjuanina, con reconocimiento a nivel nacional por sus características distintivas.

En términos económicos, este tipo de iniciativas refuerza el posicionamiento de la agroindustria regional, promoviendo valor agregado, identidad territorial y desarrollo de pequeños productores.

Con una convocatoria abierta y diversa, el concurso no solo premia la excelencia, sino que también consolida al membrillo rubio como un símbolo productivo y cultural, clave para el desarrollo sostenible del sector en la provincia.