La provincia volvió a destacarse en los concursos nacional e internacional de aceite de oliva. El encuentro continuará este fin de semana con una expo gratuita, gastronomía, degustaciones y espectáculos en el Centro de Convenciones.
San Juan consiguió nueve reconocimientos en los dos concursos de aceites de oliva virgen extra realizados en el marco de ArgOliva 2026, una de las principales citas de la olivicultura regional. Cuatro distinciones correspondieron al certamen nacional y cinco al internacional, en una edición que reunió 80 muestras de Argentina y distintos países.
La premiación se realizó este jueves, luego de tres jornadas de evaluación sensorial a ciegas en el Laboratorio de Evaluación Sensorial de la Universidad Católica de Cuyo. El Panel de Cata de la UCCuyo, homologado por el Consejo Oleícola Internacional desde 2005, trabajó junto a jueces internacionales sin conocer previamente el origen ni la variedad de los aceites analizados.
Entre las principales distinciones locales, El Mistol Premium, de Agropecuaria El Mistol, obtuvo el primer puesto nacional entre los frutados verdes amargos o picantes intensos. Familia Saleme, de Olivícola Pedernal, consiguió el segundo puesto en el grupo de intensidad media, mientras que Seis Marías ganó entre los frutados maduros o dulces.
En el Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra “Premio Domingo Faustino Sarmiento”, Familia Saleme obtuvo una tercera mención, Olivaterra logró una primera mención y Trilogía Blend alcanzó el segundo puesto entre los pequeños productores en la categoría de frutados verdes ligeros.
Agro Aceitunera, firma radicada en Ullum y elaboradora de la marca Nucete, también tuvo una participación destacada. Medios y fuentes institucionales sanjuaninas contabilizaron tres reconocimientos para sus productos entre ambos concursos, lo que la convirtió en la empresa local con mayor presencia en el cuadro de honor.
La edición 2026 reunió 43 empresas y 80 muestras entre los dos certámenes, frente a 73 muestras registradas en 2024. Participaron aceites procedentes de Brasil, España, Grecia, Portugal, Emiratos Árabes Unidos y Uruguay, además de las principales provincias olivícolas argentinas.
El Concurso Internacional “Domingo Faustino Sarmiento” llegó este año a su 14ª edición. Su reglamento permite la participación de productores, cooperativas, asociaciones y firmas envasadoras de Argentina y el exterior, divididos entre pequeños y grandes productores y agrupados de acuerdo con el perfil sensorial de cada aceite.
ArgOliva tiene además un peso histórico para San Juan. El primer Encuentro Olivícola Internacional se realizó en 2011 y desde entonces el programa fue incorporando rondas comerciales, concursos de calidad, capacitaciones, tecnología y exposiciones. Documentación nacional sobre la cadena olivícola destaca que el encuentro permitió a productores argentinos comparar sus aceites con productos internacionales de alto nivel y avanzar en procesos de mejora de calidad.
La relevancia productiva del encuentro también se explica por el peso que tiene el cultivo en la provincia. Según información oficial difundida por ArgOliva, San Juan cuenta con unas 16.500 hectáreas de olivos y se ubica entre los principales polos productores de aceite de oliva virgen extra del país. Brasil, España y Estados Unidos aparecen entre sus principales destinos externos.
La agenda de esta semana combinó el concurso con la Mesa Nacional de Olivicultura, una Ronda Internacional de Negocios, un seminario sobre nuevas tecnologías y una Jornada a Campo realizada este viernes en el INTA de Pocito, donde productores y empresas abordaron eficiencia hídrica, energías renovables, biotecnología, economía circular, maquinaria agrícola y aprovechamiento de residuos.
El tramo final, sin embargo, estará destinado al público general. El sábado 5 y domingo 6 de septiembre, de 18 a 24, se realizará la Expo ArgOliva 2026 en el Centro de Convenciones Barrena Guzmán y los Jardines del Ferro Urbanístico, en Capital. La entrada será libre y gratuita.
Durante ambas jornadas habrá exposición, degustación y venta de productos sanjuaninos. La oferta incluirá aceites de oliva, aceitunas, miel, dulce de membrillo y otros alimentos regionales, además de muestras gastronómicas a cargo de chefs locales.
La programación se completará con academias de baile y músicos sanjuaninos, con una propuesta destinada a ampliar ArgOliva más allá del ámbito técnico y empresarial y acercar la producción olivícola a familias y turistas.
El cierre del fin de semana marcará así el final de una edición que combinó competencia internacional, capacitación, generación de negocios y contacto directo con consumidores. Los nueve reconocimientos obtenidos por San Juan vuelven a colocar a la provincia en el centro de la producción de aceites de calidad y dejan a ArgOliva como una de las principales vidrieras para sostener ese posicionamiento en nuevos mercados.
